土豆丝被切的粗细均匀，炒出来后色泽光亮，香味浓郁。
这时刘岚递了双筷子过来，罗松接过去夹了几根放到嘴里。
口感脆而不硬，清脆爽口，酸辣开胃。
“不错，有几分造诣。”罗松满意道。
越是普通的菜，
越是能体现出厨师的基本功和对火候的掌控。
另一盘的麻婆豆腐也不差。
色泽金黄，红酥不板，色白如玉，有楞有角，红白相宜。
用勺子打一小勺，送放嘴里，又辣又香、麻味纯正，色味俱鲜，无可挑剔。
真正做到了麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这八字箴言！
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