羊肉的鲜、麻酱的醇、蔬菜的清甜、炭火的熏香……
所有这些味道融合在一起,形成一种让人无法抗拒的复合香气。
“我好饿……”金允儿明明刚才还说饱了,现在却又拿起了筷子。
面条煮熟后,陈家豪给每人盛了一小碗。
碗里的面条浸润在金黄色的汤汁里,上面点缀着几片白菜和一点葱花。
“这叫原汤化原食。”他说:“涮完肉和菜的汤,下了面,才是最精华的一口,面条会吸收所有食材的味道,这一碗面,就是整锅火锅的总结。”
三个女孩已经吃得很饱了,但闻到那碗面的香气,还是忍不住拿起筷子。
金爱真先喝了一口汤,眼睛立刻瞪大了:“这个汤……和刚开始完全不一样了!”
她仔细品味:“刚开始是清汤,只有姜和葱的味道。”
“现在……有羊肉的鲜,有蔬菜的甜,有麻酱的香……所有味道都融在一起,但是又层次分明,喝下去暖暖的,从喉咙一直暖到胃里……”
她吃了一口面,更是惊讶:“面条把汤的味道完全吸收了!每一根面条都饱含汤汁,咬下去味道就在嘴里炸开……”
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