感冒痊癒後的那个周五，台北的天空难得清亮，云层被风吹出一道道薄透的白。
姜俊秀提早一小时关了店。他换上一件简单的深蓝sE羊毛夹克，看着正在吧台後整理杯皿的雨安，语气里带着一种不容置疑的随X：「别收拾了。今天不喝咖啡，你带我去吃你说过的烟火气。」
雨安愣了一下，随即看着俊秀那张平日里与烟火气毫不沾边的职人脸孔，忍不住笑了出来。
两人没开车，就这样并肩走在通往宁夏夜市的路上。
台北的夜sE初降，赤峰街的巷弄被五颜六sE的霓虹招牌点亮，摩托车的引擎声与路边摊贩的叫卖声交织在一起。俊秀走在雨安的外侧，他高大的身形在人cHa0中极其醒目，每当有行人冲撞过来时，他总会不经意地伸手护住雨安的肩膀。
那只手不再冷冰冰，而是带着一种像刚出炉的豆子般的乾爽温热。
「老板，这里跟首尔的布帐马车很不一样吧？」雨安领着他穿过密集的摊位。
空气中混杂着麻油J的香气、烤香肠的碳火味，以及那种独属於台湾夜市的、热闹而纷乱的喧嚣感。
「这里更……黏稠一点。」俊秀微微皱眉，却没有露出厌恶的表情。他看着油锅里翻滚的食物，眼神里透出一种观察事物的认真，「像是某种未经过滤的、原始的萃取。」
雨安带他停在一家老字号的蚵仔煎摊位前。
铁盘上的热气腾腾，老师傅手里的钢铲与铁盘撞击出「锵锵」的节奏感。青翠的茼蒿、r白sE的粉浆，配上鲜肥的蚵仔，最後淋上一勺粉红sE的酸甜酱汁。
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